Nguyên liệu
Để làm bánh tai heo, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu như gợi ý dưới đây nha! - 165gr bột mì - 40ml nước cốt dừa hay sữa tươi không đường hoặc nước lạnh - 1 lòng đỏ trứng gà - 1 muỗng canh bột cacao - 1 chút xíu muối - 20gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm - 1 muỗng cà phê nước cốt chanh - 45gr đường
-
1
Khâu nhào bột làm bánh tai heo
Cho vào thố lớn toàn bộ phần bột mì, muối, đường, lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, bơ, nước cốt dừa để nhồi làm bột làm bánh tai heo. Để nhồi cho bột quyện thành 1 khối mịn màng, không nhão, tốt nhất là bạn nên đeo găng tay nilon vào và nhồi bột bằng tay sẽ dễ dàng hơn nhiều đấy!
Đến khi bột tạo thành một khối mượt mịn như thế này, không dính tay thì được nha!
-
2
Khâu tạo hình cho bánh tai heo
Bánh tai heo phổ biến với hai màu trắng và nâu cuộn tròn, họa tiết xoáy trôn ốc. Vì vậy bạn cần chia phần bột đã nhào ra làm tỉ lệ 4:6. Phần bột nhỏ hơn bạn nhồi thêm bột ca cao vào để tạo màu nâu nhé!
Để tạo hình cho bánh tai heo, bạn cần cán mỏng phần bột trắng ra trước này, cán cho đến khi lớp bột mỏng, đều nhau là được nha.
Tiếp tục cán phần bột cacao rồi cho phần bột nâu lên phần bột trắng.
Sau đó cuộn tròn lại.
Và giờ bạn chỉ cần để cuộn bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bột cứng lại, rồi dùng dao sắc mỏng để cắt bột thành những lát mỏng ( không quá mỏng đâu nha) có họa tiết xoáy tròn đều nhau rất đẹp đó!
-
3
Chiên bánh tai heo
Bắc chảo dầu lên bếp, không cần quá nhiều dầu đâu bạn nhé! Khi dầu hơi nóng, bạn cho từng miếng bột bánh vào chiên, nhớ để lửa vừa phải, không cần quá cao đâu nhé!
Khi bánh vàng giòn và hơi cong lại là bạn có thể vớt bánh tai heo ra được rồi nhé! Để bánh không bị thấm dầu, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho khô bánh. Khi bánh khô lại sẽ giòn rụm y như bánh bạn mua ngoài hàng vậy.
Bánh tai heo là món bánh được khá nhiều chị em yêu thích bởi bánh tai heo được coi là món ăn vặt mỗi khi tám chuyện hoặc ăn chống đói rất tốt. Bánh tai heo giòn rụm, thơm lừng hương bơ, cốt dừa và cacao với hình dáng đẹp mắt, nhâm nhi những buổi chiều thì thật thú vị.
Cách làm bánh tai heo rất dễ giúp các bạn có thể tự làm bánh tai heo ở nhà mà không tốn sức chút nào đâu. Nào, cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
Giá tiền nguyên liệu để làm bánh tai heo theo công thức trên:
| Bột mì:165 gram | 10.000đ |
| Sữa: 40ml | 3.000đ |
| Trứng: 1 quả | 4.000đ |
| Bơ: 20g | 8.000đ |
| Bột cacao: 50g | 12.000đ |
| Nguyên liệu khác | 5.000đ |
| -------------------------------- | ------------- |
| Tổng cộng | 42.000đ |
Nếu chưa có các nguyên liệu làm bánh như: bột mì, bơ, bột cacao... và các dụng cụ như: tô trộn bột, dụng cụ tách lòng đỏ trứng, cán bột thì bạn có thể mua tại các cửa hàng, siêu thị bán dụng cụ, nguyên liệu làm bánh uy tín như Metro, Beemart.... nhé!
Để bánh dùng được lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào hộp hay dùng những chiếc túi nilon xinh xắn để bảo quản nhé! Đóng gói bánh cẩn thận với những chiếc túi hình thỏ, túi hình gấu rồi mang đi tặng bạn bè cũng thú vị lắm đó các bạn à. Được tặng túi bánh nhỏ xinh, ai ai cũng sẽ cảm thấy hạnh phúc lắm đó!
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh tai heo hấp dẫn này nha!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
